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云南茶葉滇紅種類(滇紅茶有多少種)

來源:www.brettbruster.com??時間:2022-12-16 16:29???點擊:126??編輯:茶風暴???手機版

內容提要【滇紅】熱度:567

一、滇紅茶有多少種

有金駿眉,正山小種,滇紅,祁門紅茶等。

(1)金駿眉

金駿眉被稱為紅茶中的頂級,是非?;馃岬募t茶品種。金駿眉沖泡后的湯色呈金黃色,有著淡淡的果香,蜜香以及花香的香味。

(2)正山小種

紅茶最早的品種可以說是正山小種了,也可以稱為小種紅茶。正山小種外形看起來非常飽滿緊結,色澤烏黑偏褐色,喝起來的口感更是給人淡淡的松煙香以及

(3)滇紅

滇紅茶,屬大葉種類型的工夫茶,外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱著于世。

滇紅工夫外形條索緊結,肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內質湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。

葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,系舉世歡迎的功夫紅茶。

(4)祁門紅茶

祁門紅茶在中國非常的出名,還有另一個名字叫做祁門工夫,還被稱為世界三大高香紅茶有著很悠久的歷史以及很高的榮譽。

二、滇紅茶有多少種顏色

1、滇紅工夫紅茶

問世于1938年的滇紅工夫紅茶,一直以來,堅持不懈高超的傳統手工藝生產制造,具備“外觀設計條索緊結氣壯山河,苗峰秀美,顏色烏潤、金毫特顯、內質湯色艷紅光亮、香味濃香、滋味淳厚、葉底紅勻”的質量,是原子時代的養生佳品。

滇紅一級于1959年被國務院辦公廳列入外事禮茶,金芽茶佳品被做為外交關系禮物長期性出使友善國家,變成云南省品牌形象的獨特使者,并數次喜獲世界各國巨獎。

滇紅工夫茶分成:金芽茶、滇紅一級、滇紅一至六級等規格型號。

(1)一級工夫紅茶。外觀設計條索緊直肥嫩,苗峰秀美詳細,金毫非常明顯,顏色黝黑光亮;內質湯色紅濃全透明,滋味深厚而純鮮:香味高銳且長久,葉底細嫩,多芽,紅勻光亮。

(2)一級工夫紅茶。外觀設計條索緊直肥嫩,峰苗好,顏色烏潤,金毫特多;內質味道嫩香濃厚,湯色紅濃全透明,滋味鮮而淳厚,頗具收斂,葉底細嫩多芽,紅勻光亮。

(3)二級工夫紅茶。外觀設計條索緊直肥嫩,有苗峰,顏色尚烏潤,金毫多,內質湯色紅濃光亮,香味嫩濃,滋味鮮醇,頗具收斂,葉底細嫩紅勻。

(4)三級工夫紅茶。外觀設計條索肥碩緊致,還有峰苗,顏色尚烏潤,金毫多;內質湯紅濃光亮,香味濃純,滋味醇正,有收斂,葉底洪亮嫩勻。

(5)四級工夫紅茶。外觀設計條索肥碩緊致,顏色烏潤,金毫尚多;內質湯色艷紅光亮香味正宗尚濃,滋味尚醇正,葉底尚嫩勻洪亮。

(6)五級工夫紅茶。外觀設計條索粗大尚緊,顏色尚鳥黑,金毫尚多;內質湯色艷紅尚亮,香味正宗,滋味醇和,葉底紅勻尚綿軟。

(7)六級工夫紅茶。外觀設計條索粗大欠緊,顏色黝黑,稍泛棕,稍有金毫;內質湯色艷紅,香味醇和,滋味平靜,葉底紅,顯稍暗,顯又粗又硬。

2、滇紅金針

滇紅金針的選材甚為注重,絕品滇紅金針一般以一芽茶青為原材料,較低級別的滇紅金針一般也以一芽一葉為原材料。其特點:芽尖茶褐色金黃色獨特,麥芽糖香氣濃厚長久,色、香、味出眾,沖調后湯色顏色紅黃晶瑩剔透,麥芽糖香氣四溢,喝后嘴中甜滑長久,滇紅金針香高味淳湯清,滋味濃強,屬滇紅中的臻品。

3、絕品滇紅

云南省絕品滇紅茶叫滇紅金絲。別名金絲疹子也叫小金螺,意味著滇紅茶最多加工工藝水平。絕品滇紅選用歷史悠久油茶樹的茶青制做進行,選用全手工制做而成,外型可愛黃,茶芽鮮嫩詳細,綿軟,無粉末,滿披金毫。沖調后湯色紅獨特亮,金圈凸出,香味純鮮,滋味濃強,頗具刺激,葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長,蜜香氣,湯色棕色,純粹。

4、滇紅金芽

為滇紅茶中高檔商品,選萃云南省大葉種明前單芽為原材料,選用傳統手工藝特制而成。其外觀設計金毫公布,伸直似針,湯色艷紅光亮、香高韻長,純鮮回甜。1959年,滇紅金芽綠茶問世,不但創出紐約銷售市場競拍最高成交價,并且創造了歐州綠茶消費的一個與眾不同行業,“滿披金毫與素雅滋味產生的雅致生活質量推動荷蘭、美國、日本國等奢華者用戶群”。

5、供品滇紅

這都是滇紅的簡易區劃,在茶青挑選、加工工藝、香味上邊常有非凡主要表現,因此供品滇紅變成滇紅禮盒裝茶葉中的暢銷品。此外更為知名的也有滇紅一級禮茶,亦稱“鳳慶一級禮茶”“滇紅一級工夫紅茶”,是產自云南省鳳慶的工夫紅茶,1958年研發。以採摘鳳慶大葉茶一芽一葉和小量初展的一芽一葉,經房間內勻撤薄攤大自然萎凋、揉捻、發醇、干躁做成。條索緊直肥碩,苗鋒秀美詳細,金毫顯出,黝黑光亮,湯色紅濃全透明,滋味深厚純鮮,香味高醇長久,葉底紅勻光亮。國務院辦公廳特定國家外事禮茶。

6、工夫紅茶

鮮荼葉經萎凋、揉捻或揉切、發醇(渥紅)、干躁4工序技術性解決,稱毛茶。工夫紅茶以進行的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質嫩度的單葉、兩開葉另外採摘下樹的茶青為原材料,經初制四個工藝流程生產制造而成。

三、滇紅茶有多少種類

熟茶的三個品種:

1、紅茶,屬于全發酵茶,代表品種為正山小種、祁紅、滇紅;

2、黑茶,屬于后發酵茶,代表品種為安化黑茶、六堡茶、茯磚茶;

3、普洱熟茶,選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經人工渥堆發酵工序制成。

紅茶:在六大茶類中,紅茶是唯一的全發酵茶,發酵程度在70%-90%,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序制成,茶性溫和,具有紅湯紅葉的品質特色,干茶呈深紅色,沖泡后茶湯紅亮,代表品種有正山小種、祁紅、滇紅等。

黑茶:黑茶屬于后發酵茶,發酵度會隨著時間而變化,其他茶類的發酵僅僅依靠自身物質,而黑茶還會借助于外界微生物的力量進行發酵,所以發酵程度非常徹底,干茶多呈紅褐色,湯色或橙黃,或呈褐色,或呈酒紅色,代表品種有安化黑茶、六堡茶、茯磚茶等。

熟茶:普洱茶根據工藝不同可以分為生茶與熟茶,生茶選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經篩選、分級后制成,而熟茶與生茶的制作原料、工藝大致相同,但多了一道人工灑水渥堆發酵的工序。按形態不同,普洱茶又分為散茶與緊壓茶。

四、云南滇紅茶有哪些品種

云南普洱紅茶種類有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶。普洱紅茶的制作經過萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。通過萎凋強酶的活性,使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質得以固定。其品質特征是紅湯紅葉。

五、滇紅茶屬什么茶

普洱茶與滇紅均為云南省知名的茶葉,兩者的生產原料均為云南省大葉種茶葉;普洱茶沖泡出來的湯色褐紅明亮,滇紅茶沖泡后的湯色紅艷明亮,普洱茶和滇紅茶在湯色上區別細小。因此,不少初學飲茶的人往往將普洱茶誤以為是滇紅茶。其實,普洱茶與滇紅茶存在本質的區別,下面一起來看看究竟怎么回事。

普洱茶與滇紅的具體區別如下:

1、茶類不同

普洱茶,屬于黑茶類,普洱茶為后發酵茶,所以越陳越好;而滇紅,屬于紅茶類,滇紅為全發酵茶,所以新茶好。

2、工藝區別

工藝上,云南滇紅茶是先發酵茶,而普洱茶是后發酵茶。普洱茶采用云南大葉種曬青毛茶,經渥堆(發酵)、干燥、分篩、揀剔、拼配成成品茶;滇紅先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工藝上,滇紅茶是先發酵茶,生產結束發酵也停止了;而普洱茶是后發酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發酵,即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分,而滇紅茶則沒有。

3、外形不同

普洱茶有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實,色澤棕褐或褐紅;而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成,外形主要有餅、磚、沱等等。

云南滇紅茶主要是散茶為主,滇紅主要有工夫滇紅和紅碎茶。工夫滇紅外形以條形為主,也有部分卷曲形的,其色澤烏潤、金毫顯露;紅碎茶外形呈細小的顆粒狀,色澤烏潤,可再加工成袋泡茶。

4、滋味不同

普洱茶滋味醇厚,獨具陳香;而滇紅滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區分。

5、功效不同

云南滇紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心肌功能。而普洱茶的功效主要有:降血壓、血脂,減肥,防輻射,預防心血管疾病的功效。由于普洱茶的降血壓、降血脂作用,以及其降低血液黏度的作用,長期服用普洱茶可以對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。       

以上便是普洱茶與滇紅茶的主要區別介紹,希望對茶友們有所幫助。

六、滇紅系列有多少種茶

1、暖莘茶:暖莘茶以興趣為始,以使命為終,為暖心而生,隸屬 海南 中營貿易旗下品牌,由一群茶友,十年供應鏈調研打磨,鏈接全國超萬畝生態茶園,以一葉 中國 好茶暖盡人間為理念,以為消費者提供一葉 中國 好茶為宗旨,對茶堅持四不原則:一非源生態不選,二非原產地不選,三非高標準不選,四非好口感不選,主張每日兩杯茶,一杯奶茶的價格喝好茶。

2、鳳牌: 云南 滇紅集團股份有限公司,知名茶業品牌,創建于1939年,中華老字號, 云南 省著名商標, 云南 省名牌產品,集種植、生產、加工、科研、銷售于一體的民營股份制茶葉企業。

七、滇紅茶

鳳慶是大葉茶發源地,適合生產紅茶和普洱茶。從上世紀40年代起當地生產的“滇紅”就出口英美等國,產品包括滇紅功夫茶、滇紅碎茶等。

八、滇紅茶有多少種品種

滇紅是云南紅茶的統稱,分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅茶是屬于堿性的。紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。

紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、東江楚云仙紅茶等,2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

九、滇紅種類

滇紅產于云南省,以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成,于1939年在云南鳳慶試制成功。

隨著加工工藝的不斷改進以及品類的不斷更新,滇紅的種類也推陳出新,創制出金針、松針、金芽、金絲、金螺等全新品種。

滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,稍低級別的也以一芽一葉為原料。

沖泡后湯色紅黃透亮,鮮爽甘醇,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滋味濃強,屬滇紅中的上品。

滇紅金芽,為滇紅茶中高端產品,采摘云南大葉種一芽二葉、一芽三葉和同葉質嫩度的單葉初展,初制經萎凋、揉捻、發酵、干燥。精制茶分為:本身、長身、圓身、輕身四類,經篩分、拼合而成。

十、云南滇紅屬什么茶

滇紅茶制作采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶。其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。滇紅茶不分生熟。

十一、滇紅茶有幾種

1、正宗滇紅茶:主產地在云南瀾滄江沿岸,獨特的氣候條件給予了茶樹良好的生長環境。

2、正宗滇紅茶產地主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。云南地處中國西南邊陲,地理位置在東經97°-106°,北緯21°9′-29°15′之間。主產茶區基本上分布在橫貫東西的北緯23°27′附近。這條在北回歸線附近不超過3°的緯度范圍內,被科學家稱為“生物優生地帶”。

3、正宗滇紅工夫茶:采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶,紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味強烈富有刺激性。

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