牡丹白茶簡稱白牡丹，是福鼎白茶，辨別真偽和優劣可以通過觀察茶葉的外形來辨別，白牡丹一般是一芽兩葉，芽條肥壯為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，芽看起來瘦小又稀少的白茶是次品。
幾年前拍的2007年白牡丹
可以直接通過白毫多少判斷白茶品質嗎？
白茶在我國6大茶類中屬于比較特別的一種，其主要生產區域在福建和云南地區，其中尤以福建地區最為出名。白毫銀針白牡丹貢眉壽眉以及新工藝白茶，是現在白茶中最主要的幾個品種。有人問是否可以通過白茶白毫的多少來判斷白茶的品質？
答案是：是，也不是。
為什么這么說呢？白茶在生長過程中由于其數組的關系，所以他天生就會生長很多的白毫，所以在加工制作以后，確實會讓白茶看起來白毫顯露。這也是為什么白茶被叫做白茶的重要原因。換句話說，只要是用福鼎大白茶的樹種加工制作的白茶，基本上都會有白毫，而白毫越多，確實顯示出其在生長發育過程中的營養物質積累以及品質口感比較好。所以從這個角度來講，直接通過白毫多少確實可以來，一定程度上判斷白茶的品質好壞。
但是，任何一款茶品質的好壞并不是由某一項因素而決定的，而是由多種因素綜合決定，這里面包括樹種，種植，環境，氣候，溫度，海拔，土壤，光照以及是否受污染情況等等影響。比如說高海拔地區的白茶和低海拔地區的白茶，在生長市場上面光照上面溫度和水分方面都不一樣，其品質也有一定的差異，這就是為什么說高山云霧出好茶的重要原因。另外不同的茶葉品種，最后做出來的茶葉也完全不同。所以說影響白茶品質的原因是多方面的，白毫多少只是其中的一個影響因素，并不能完全將其作為唯一的評判標準。
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『白茶』之所以稱為『白茶』的確與滿披『白毫』有極大的關系，但『白茶』品質的把握不能以此作為唯一重點，而應將『核心產區』、『優質樹種』、『適時采摘』、『采摘等級』、『恰當工藝』等作為著眼點。
這就好比『大象』有『象牙』，但不能說『象牙』就是『大象』一樣。
希望我的回答可以幫到您～
