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金駿眉和正山小種紅茶有何區別?

來源:www.brettbruster.com??時間:2022-09-08 21:35???點擊:299??編輯:梁才???手機版

一、金駿眉和正山小種紅茶有何區別?

2007年,普洱茶“瘋狂”后,金駿眉、銀駿眉這兩款頂級正山小種紅茶悄然地熱了。2009年,這兩款茶在北京、上海、福州、廈門、廣州等地的價格一路飆升,創造了“普洱茶熱”之后的新一波熱潮,在平靜的茶市場掀起不小的波瀾。

  2009年,金駿眉等紅茶開始在漳州漸漸流行。此后,漳州市面上,品牌茶企和眾多的中小茶店開始忙著叫賣頂級紅茶金駿眉。同是金駿眉,有的要價上萬元,有的只要三五百元,懸殊的價格讓消費者不知所從。何為“金駿眉”呢?

  金駿眉原料采摘自武夷山自然保護區桐木關1500~1800米高山的原生態小種野茶。正山小種傳承人江元勛讓人抽樣做了統計:制好的500克金駿眉成品中,有58000粒夏茶的茶芽,夏季茶芽長得較快,比春芽輕些。據估計,500克金駿眉成品中,首摘的春芽也要5000粒以上。金駿眉創制人梁駿德說,一般是用5斤正山的嫩茶芽來做1斤金駿眉,1斤正山的嫩茶芽成本價就要500元,加上精制加工和其它開銷,就得賣個三四千元1斤。金駿眉的極品,價格會更高。銀駿眉價格會低個千把元,采摘的是一芽一葉,成本看上去少一些,其實制茶所花費的工夫是一樣的。

  據了解,桐木關每年所產的金駿眉紅茶不超過2000斤。物以稀為貴,金駿眉紅茶市場逐漸升溫。在利潤的吸引下,許多原本生產紅茶的產區都轉向“金駿眉”的生產,甚至一些原本生產巖茶、鐵觀音、丹桂、奇蘭的茶廠也開始嘗試紅茶的生產,大量冠名“金駿眉”的茶葉產品潮水般涌向茶葉市場,使得金駿眉紅茶的市場異?;靵y。

  由于很多茶商都在做“金駿眉”,產地不一樣,版本不一樣,茶的品質和售價就不一樣。也有一些茶商用普通的紅茶冒充金駿眉紅茶,把福安、福鼎、政和等地的紅茶拿來當“金駿眉”賣。消費者如果不加分辨,也許花高價買回的“金駿眉”,只是一般的紅茶。

  與傳統正山小種紅茶相比,金駿眉紅茶的最大特點是,外形細長如眉,間雜金色毫尖;香氣幽雅多變,既有傳統的果香,又有明顯的花香,還有蜜香、薯香、花香等韻味;湯色較淡,金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤,回味悠久。

  由于目前武夷山還沒有申請原產地保護,購買的時候最好選擇品牌店,在這個沒有行業標準的“金駿眉”茶業界里,品牌店如同一個標桿,品質上相對會有保證

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二、中國茶葉是按什么分類的?

.制作工藝(茶多酚的氧化程度來分,目前世界上使用最普遍的分法)分類:

茶類名 制作特色 代表產品

綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春

黃茶 徽發酵的茶(發酵度為10-20m) 君山銀針

白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30m) 白牡丹,白毫銀針,安吉白茶

青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60m) 武夷巖茶,鐵觀音,凍頂烏龍茶

紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90m) 正山小種,祁紅,祁紅,川紅,閩紅,英紅

黑茶 后發酵的茶(發酵度為100m) 普洱茶,六堡茶

三、大紅袍是紅茶嗎?

大紅袍屬于烏龍茶大類。不是紅茶

大紅袍是烏龍茶中武夷巖茶的一種. 屬于半發酵加工工藝.

而紅茶是全發酵工藝, 大紅袍的出產地武夷山也生產紅茶,其中以金駿眉和正山小種紅茶最出名.

因為大紅袍有個紅字,容易被人誤認為是紅茶

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