一、茶葉的級別是怎嗎劃分的?
不管哪種茶都有等級之分,一般分為特級、一級、二級、三級、四級。每一個級別都有相應的特征,就鐵觀音來說,各個級別的特點為如下:
1、特級特點:壯結勻整、色澤翠綠潤、清純、湯色橙黃明亮、醇爽、茶底勻整肥厚軟亮、紅邊明顯;
2、一級特點:壯結尚勻整、色澤尚翠綠潤、清純、湯色橙黃明亮、尚醇爽、茶底尚勻整軟亮、綠葉紅鑲邊;
3、二級特點:尚壯結、尚勻整、色澤翠褐稍潤、尚高、湯色橙黃尚亮、濃帶澀、茶底尚軟勻、尚亮、有紅邊;
4、三級特點:尚壯結、欠勻整、帶細梗、色澤褐綠尚潤、平和、湯色深黃、欠亮、濃帶澀、茶底尚勻整、欠亮;
5、四級:稍松欠勻整、夾有梗便撲、色澤灰褐欠潤、粗、湯色深黃、較暗、粗澀、茶底粗薄暗。
但是,由于目前的茶葉市場魚目混珠,包裝更是沒有統一的標準,所以,市面上確實有許多象您所說的那樣,很差的茶也用特級的包裝。
二、茶葉如何分級的?
茶葉都有國家標準,分級也不復雜,主要是以茶葉的嫩度等級為主再參考工藝完整率湯色口味香味等條件綜合起來分級,這里需要著重一下,就是普洱也是有這樣的等級的。
在生活中大多數人以價格來衡量茶葉的等級,那樣對價格影響最大的就是產地,品牌大師等高附加值的條件了。其實有一些廣告宣傳誤導性的條件影響了太多的價格因素,如龍井茶中的西湖龍井,其實西湖龍井的產量并不多,如2020年只有493.79噸,但是市場上銷售量遠大于這個數,甚至很多在頭條上平臺上說起西湖龍井夸夸其談的所謂茶葉專家可能到現在都沒有見過正宗的西湖龍井(從他們的一些配圖可以看出),但是不妨礙他們說起西湖龍井來是頭頭是道。
另外每一次說茶葉都有一個另類 ,普洱茶是茶,但更像是金融產品,港臺茶葉騙子忽悠講故事洗腦厲害呀,硬把現在口味最差工藝最差茶種最差衛生最差的劣質低檔劣質過期邊銷茶,吹噓成了比王母娘娘的蟠桃還要長生不老的神茶,收割了一批一批裝幣的人,也佩服這些人連豬泔水味都能吹成一朵花。至于茶葉的等級嗎?您見過他們吹噓山頭年份冰島班章 有一個說過普洱的芽尖,芽葉,女兒茶,天葉,地葉等這些名詞嗎?
茶葉的分級有很多,以我們比較熟悉的西湖龍井和黃山毛峰為例:
西湖龍井在等級上分為特級、一級、二級、三級;特級其實是指一級茶葉但是在清明前后采摘的茶葉,這個時候氣候濕潤,沒有蟲害騷擾,茶葉形態口感最為合適;而清明過后隨著雨季來臨,為了保護茶葉不受蟲害必須要打防蟲藥,就是雨后茶,在口感形態上就要遜色不少了,所以只能排在次一品,所謂一級;區別就是西湖區里傳統的獅峰、龍井、云隙棲、虎跑、梅家塢等一級產區明前(特級)和明后雨季的區別(雨后一級);而西湖區吃除這些產區外的都是二級;三級甚至不在西湖區;
黃山毛峰分級制度也和龍井很相似,分為特級、一級、二級、三級;不同的是毛峰不是以產區而是以茶葉的形態色澤口感來區分茶葉;
特級:外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚葉金黃,色澤嫩綠似玉,湯色嫩黃綠清澈明亮,香氣香馥郁持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩黃鮮活
一級:外形條索芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷,色澤嫩綠微黃明亮,湯色嫩綠亮,香氣鮮嫩持久,滋味鮮醇略甘,葉底肥嫩成朵嫩綠明亮。
二級:外形條索芽葉肥壯、條微卷、顯芽毫,色澤綠明亮,湯色綠明亮,香氣清高,滋味鮮醇味長爽口,葉底嫩勻、嫩綠明亮。
三級:外形條索條卷顯芽、勻齊、葉張肥大,色澤尚綠潤,湯色黃綠亮,香氣高香,滋味醇厚,葉底尚勻、黃綠。
希望我的回答可以幫到你。
三、茶葉特等三級怎么樣?
這要看是什么茶葉了。一般茶葉都有一定的標準,或是國標、或是地標、又或是企標。不同的茶葉等級劃分標準是不一樣的。
比如:黃山毛峰和太平猴魁
黃山毛峰按照國家標準等級劃分是:特級、一級、二級、三級。特級又分了一、二、三等。因此特級三等算是中等朝上的茶葉。
太平猴魁按照國家標準等級劃分是:精品、特一、特二、一級、二級、三級六個級別,并沒有特等三級或者是特級三等這個等級。
另外,各種標準給的等級劃分,都有一定的感觀品質和理化指標。但肯定存在些許商品不嚴格按照標準執行,等級可能會標的稍高些。
你好:不同的茶葉等級分類是不相同的,根據茶葉的質量級別來進行分類茶葉的級別不同,一般情況下分為特級,一級,二級,三級,四級,五級到十級,特級是較好的,然后依次降低等級,有些茶葉同等級別還可再次分為2-3個等級,比如特一級,特二級,特三級等等。根據你的描述,特三級是屬于較好的,但是這僅僅是針對于級別進行評判,具體的優劣好壞高低你這邊可以根據茶葉的條索,凈度,色澤,整碎,香氣,湯色,滋味以及葉底等多方面進行具體化的審評。
四、現在品茶的人越來越多了,茶的等級是如何劃分的?
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等級主要來自國家或者地方頒布的標準。會根據茶葉的老嫩以及茶葉品質表現來劃分。所以,某些情況下,等級至少表明了它基礎原料在哪個等級。
但是,這種標準因為有很大主觀性,還完全會存在亂標的情況。因此大部分時候,喝茶的人往往是要根據茶葉的產地、品種、加工、以及最終呈現出來的品質來看。比如說,普洱茶,武夷巖茶,太平猴魁等,一個知名產區的低等級茶可能比其他地方的高等級要貴十倍,當然品質也不錯。
五、如何識別茶葉的檔次?
西晉杜育煮茶:煥如積雪。
唐代陸羽煮茶:皤皤然若積雪耳。
宋代林逋:箸點瓊花。
明文必正:淺甌吹雪試新茶。
見雪花乳花瓊花必是極品茶。
宋徽宗《大觀茶論》:茶色以純白為上真,青白勝灰白,灰白勝黃白。
純白:極品茶。
青白:二等茶。
灰白:三等茶。
黃白:四等茶。
鑒別茶葉等級之干茶鑒別:
1、勻:指條形勻稱,碎茶少(碎紅茶除外);
2、凈:指茶葉要干凈,不含雜質;
3、色:指顏色要鮮亮,有光澤(普洱陳茶除外);
4、香:指香氣要幽純,不能過濃。
此外,茶葉的鑒別一個技術性工作,想要買到好的茶葉,直接去茶農處買就好了。