一、高末是什么茶
勞保茶。高末亦稱高碎，又叫勞保茶。是舊時北京所特有的一種茶葉，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末。這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時的北京，卻是貧民非常喜愛的茶飲原料。
二、高沫是什么茶
高沫是茶葉碎沫。也叫高碎、高末，事實上，高沫就是將各種高級茶葉的碎沫，按照比例調配好，相當于現如今的茶包。高沫是老北京的最愛，一般是古時沒什么銀子的老百姓喝的。
茶葉：
茶葉俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、（jiǎ），茗，F（chuǎn）。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
三、茉莉高碎的特點是什么
便宜好喝，經濟實惠。
茉莉高碎，也就是茶葉店篩茶時，所篩出來的茉莉花茶的末兒，然后把這些茶葉末收集起來，再進行重新配置而成的一種茶葉。
“高碎”亦稱“高末”，又叫勞保茶。是舊時北京所特有的一種茶葉，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末。這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時的北京，卻是貧民非常喜愛的茶飲原料。
四、高沫是什么茶?
高沫是茶葉碎沫。
高沫，也叫高碎、高末，是一種茶葉碎沫，事實上，高沫就是將各種高級茶葉的碎沫，按照比例調配好。
另一種說法，高沫，也就是花茶的碎渣。以前很多茶葉店賣完了花茶，把剩下的碎渣收集起來繼續出售，價格很便宜。專門篩出來的高沫，既不浪費又保證了花茶的品級，很受老百姓歡迎。
傳統名茶
普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山云霧茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍、信陽毛尖、六安瓜片。
屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當道茶、古丈毛尖、英德紅茶、粵東山龍茶、龍腦茶、黎平白茶、黎平雀舌、天目湖白茶等。
五、高穗是什么茶啊
你說的是高碎吧 - -
“高碎”亦稱“高末”，是舊時北京所特有的一種茶葉，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末。這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時的北京，卻是貧民非常喜愛的茶飲原料。
高碎(4張) 舊時，北京的窮人買不起好茶，但又偏愛喝茶，故茶葉店將此物出售，謂為高級茶葉末。不僅讓平民享受茶的清香，同時，也及其悉心地估計到老北京人的“面子”。 “高碎”雖說難登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不過失了形，放在茶壺里沖泡，香味也絲毫不遜色?，F在，北京的百年老店“張一元”一直還堅持銷售“高碎”，為的就是保住京城百姓好的這一口兒，為人們留個念想兒。 退回去幾十年，在物質供應限制的年代，老北京招待客人也會選用高碎，那已經是很珍稀的茶了。
六、高碎茶怎么泡一?
先洗茶，然后速度出水，不要泡的時間過長。
高碎是屬于茶葉末中的統稱，實際上茶葉經過仔細篩選了之后，剩下的茶葉末，積聚起來就成為了高碎了，高碎又稱高末，在舊時的老北京，窮人買不起茶葉喝，但是又愛喝茶的話，一般都是采購這些高碎的，以前高碎可是難登大雅之堂的茶葉，但是如今，高碎已經成為了傳統茶文化的象征，也代表了一種情懷。
高碎的沖泡方法
1、制作紗袋沖泡
高碎，顧名思義，也就是較為細碎的茶葉，因此大家在沖泡高碎的時候，可以事先制作較為實用的細密縫隙的紗布袋，然后在沖泡高碎的時候，先將高碎茶葉放在紗布袋中，再加入到杯底，加入大概80-90度左右的水溫，浸泡大概2分鐘之后，撈出紗布袋，攪拌均勻茶湯，即可飲用。
2、使用茶隔茶杯
如果是使用茶杯來沖泡高碎茶葉的話，建議大家在購買茶杯的時候，使用帶茶隔設計的茶杯會更加使用，尤其是縫隙比較小的茶杯，用來沖泡高碎簡直是絕配，往茶杯中加入大概5-8g的高碎茶葉，再加入85度左右的水溫，蓋上杯蓋，浸潤2-3分鐘，即可飲用，大家也可以使用帶茶隔的保溫杯來沖泡高碎茶葉也是可以的。
3、使用濾網茶漏
市面上不少的茶漏都有帶著濾網的，沖泡高碎茶葉的時候，大家也可以運用帶著濾網的茶漏，先將適量的高碎茶葉置于茶漏之上，然后使用85-90度左右的水溫順時針或者是逆時針地澆淋在茶漏上的高碎茶葉，等到公道杯中的茶湯色澤比較均勻之后，就可以去掉茶漏，飲用茶湯的部分了。
七、張一元高碎是什么
舊時北京所特有的一種茶葉。
北京的百年老店“張一元”一直還堅持銷售“高碎”，為的就是保住京城百姓好的這一口兒，為人們留個念想兒。
退回去幾十年，在物質供應限制的年代，老北京招待客人也會選用高碎，那已經是很珍稀的茶了。
茶葉在浸泡的過程中,其中的營養物質如Vc、茶多酚、兒茶素等物質，并不能一次性的全浸泡出來，需要進行多次的浸泡才能完全溶解。而根據人們的喝茶習慣，這是不可能的，因為他不會把茶喝到非常的寡淡才倒掉。為了解決人們想快速飲茶又解決茶中的物質大部分能一次的盡量多的浸泡出來，就有人把茶葉碾碎，后來出現的袋泡茶，就屬于高碎茶的行列。
八、沏壺高噠是什么茶
高碎是勞保茶。泡茶，有的地方叫沏壺茶。北京茉莉花茶，花茶和綠茶及其他茶一樣也分不同等級，等級不同，價格也大不一樣，有一種叫高碎或高沫的茶，其實是高等級茶葉的碎片，很便宜，但味道好。老北京八旗子弟居多，喝茶是很講究的
