一、奶茶象征意義？
奶茶代表愛；他（她）愿意為你親手做奶茶，說明愛你很深 白開水在愛情中代表也許淡然無味，但是卻是最真實的 咖啡有很多種類，不同的咖啡各代表不同的意思如卡布奇諾(等待)的意思 意思:卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。預示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實的真心，不會變心的等待。 卡布奇諾密語: 卡布奇諾:我愛你 cappuccino:I love you. 瑪奇朵(Macchiatto)甜蜜的印記瑪奇朵Macchiatto在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網格狀焦糖。Caramel Machiatto，是瑪其朵咖啡的名字。 香醇濃烈的愛爾蘭咖啡，適合思念心情的咖啡。
二、奶茶店不論配方如何,都必須用到紅茶葉和奶精嗎?
一包紅茶
小半杯牛奶
燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠
珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕约簩Σ铦舛鹊囊髞頉Q定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1k的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 熄火靜置冷卻即可。
原味奶茶的制作方法
1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。
(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫
三、珍珠奶茶點的紅茶是什么泡的
......o^-^o...... 分享一個最簡單的方法 我試過哦 很好喝^^ 1 溫開水泡奶粉 (就是平時喝的那樣拉) 主要是奶粉比牛奶香哈~~~` 2 加入紅茶包 (推薦立頓地) 3 茶包上下搖動幾次 嘗味道到剛好 取出茶包 ps 很簡單哦 呵呵 簡單的做法 材料： 牛奶2杯 純凈水2杯 立頓紅茶2包 糖和植脂末（咖啡伴侶）少許 做法： 將牛奶和純凈水以同比例倒入奶鍋中，小火煮開；滾沸后迅速放入紅茶，稍微攪拌一下；待鍋內呈淡咖啡色時用一濾壺將茶葉過濾，請注意千萬不要久煮，以免味道苦澀；裝在杯內依口味添加糖和植脂末，熱飲冷飲皆可，配上各類小點心更有風情哦！ 還有一種更簡單的辦公室做法： 將立頓紅茶包放入杯中，沖入沸水，再依次放入牛奶（或荷蘭奶粉）、糖、植脂末，或者煉乳也可以^-^攪拌均勻后，可直接飲用嘍！注意比例，否則紅茶太多味道不夠香濃！ 講我的紅茶奶茶的做法: (不知是否正宗,反正口味是相當不錯的) 1. 鍋里加水, 煮沸后, 加入珍珠, 然后小火煮15分鐘左右,一邊煮一邊慢慢的攪合, 免得粘在一起. 然后加蓋悶10分鐘, 然后撈出用涼水沖, 放入容器中,加糖拌好. 2. 立頓紅茶包加沸水沖泡紅茶水, (經驗:茶水濃濃的比較好喝) 3. 加人適量的砂糖和奶精.(經驗:奶精比較重要, 口感是否香滑,全靠它了.所以要選好點的.) 4.加入浸好的珍珠,攪拌均勻. 一杯奶香四溢的奶茶就做好了. 可以把紅茶換成咖啡, 效果也很不錯. 我自己一邊看<雛菊>, 一邊連喝了兩杯濃濃的紅茶奶茶和咖啡奶茶, 后果是后半夜2,3點了,我還在床上翻騰呢. 失眠~~~555
四、為什么做奶茶一定要紅茶綠茶不行??？
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成圣人了企業建站到
五、奶茶用什么茶葉
一般的都是用紅茶的，有些奶茶店做的烏龍奶茶的話就是用的烏龍茶~
