毛峰和毛尖的區別？

毛峰和毛尖的區別：第一是產地不同：首先毛峰是黃山特產、毛尖是河南信陽特產，他們產區不同，一方水土養育一方人，茶葉也是如此，不同產區的茶葉口感也不相同。第二是加工方式：毛峰從制作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，加工程序又區別。第三是口感：毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，葉底嫩綠勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，口感為熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘；毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，葉底嫩黃成朵，滋味鮮濃，醇厚甘甜。第四是品種都不相同，毛尖為小葉種茶樹鮮葉制作，成品毫顯而不露；毛峰為大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯。第五雖然毛峰和毛尖都屬于綠茶類，但其代表名茶不同：中國十大名茶里毛尖占兩個，分別為信陽毛尖和都勻毛尖；而毛峰產地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但排中國十大名茶僅有安徽黃山毛峰一例。
毛尖干茶均為細芽頭，茶形干凈漂亮，嗅干清香比較淡，有大山氣息，經過投茶甜香味才出。毛尖茶葉漸漸被水浸濕，沉在杯底。湯中白毫隨茶湯飄搖，湯色淺黃綠，每芽頭長度(舒展后)不足一厘米。湯渾厚甘醇，雖鮮活不足，但喉中有韻，入口香氣幽雅，是成熟女性散發出的讓人放松的，值得回味的氣息，有回甘。茶至三水依舊滋味醇厚，順滑，沒有久泡后綠茶的苦澀；毛峰香氣高。茶湯滋味比毛尖薄。
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毛峰和毛尖一樣嗎：毛峰和毛尖頗多相似，均蜷曲披毫，只是毛尖茶形更細小整齊，毛峰色偏青黑，形稍大。毛尖干茶只有幾不可聞的板栗甜香;毛峰香氣高。毛峰茶湯滋味比毛尖薄，茶湯的厚實感稍差，這和茶葉的內質有關，信陽茶葉網理解茶湯滋味為兩種“濃”與“厚”，“濃”是在單位水量里茶的密度的增加；“厚”是在單位水量里質量的豐厚；毛峰和毛尖雖然都屬于綠茶類，但從產地到外觀到到茶湯到口感到加工都是有很大的區別與不同的，因此毛峰和毛尖從本質上來說不是一樣的茶品。