1. 茶葉中的鉛
不同食品標準不同，根據《GB 2762-2005食品中污染物限量》：
谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；
水果鉛限量為0.1mg/Kg；
果汁鉛限量為0.05mg/Kg；
茶葉鉛限量為5mg/Kg；
鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；
魚類鉛限量為0.5mg/Kg。
2. 茶葉中的鉛含量必須小于等于二嗎
不同產品含鉛要求不同，國標中規定了谷類、豆類、薯類、蔬菜、水果、肉類、水產類、蛋類、乳、茶葉及果酒等食品中的鉛含量衛生標準。分別是：
谷類不高于0.2mg/kg，
豆類不高于0.2mg/kg，
薯類不高于0.2mg/kg，
禽畜肉類不高于0.2mg/kg，
可食用禽畜不高于0.5mg/kg，
魚類不高于0.5mg/kg，
甲殼類不高于0.5mg/kg，
軟體貝類不高于1.0mg/kg，
水果不高于0.1mg/kg，
小水果、漿果、葡萄不高于0.2mg/kg，
蔬菜(球莖、葉菜、食用菌類除外)不高于0.1mg/kg，
球莖蔬菜不高于0.3mg/kg，
葉菜類不高于0.3mg/kg，
鮮乳不高于0.05mg/kg，
嬰兒配方粉(乳為原料，以沖調后乳汁計)不高于0.02mg/kg，
鮮蛋不高于0.2mg/kg，
果酒不高于0.2mg/kg，果汁不高于0.2mg/kg，
茶葉不高于5mg/kg。
3. 茶葉中的鉛和氟是有害元素嗎
茶葉是我們非常重要的飲料，含有人體需要的各種微量元素，但也含有對人體有害毒性金屬元素，比如鉛、砷、鎘。國家綠色食品安全第一，對茶葉中的鉛每千克茶葉不超過五毫克，對茶葉中的砷每千克茶葉不超2毫克，對茶葉中的鎘每千克茶葉不超一毫克。
4. 茶葉中的鉛含量要低于
茶葉的好壞不能看它起不起茶垢，因為得看各地方的水，北方地區是硬水，他用的水中金屬元素含量高，易產生較多的水垢，這樣的水泡茶可能會讓茶垢中的重金屬超標，關于重金屬大家可不必擔心，因為入口的茶葉毫克/千克來定義，而茶葉中鉛的含量相對為5，而汞的相對含量為3采購中的相對含量遠遠低于這個標準。
5. 茶葉中的鉛含量
茶葉中鉛超標有多方面原因。從已有的研究結果來看，主要來自以下三方面：
一是環境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等;二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區茶園;三是制茶機具，如炒茶鍋含鉛量過高。值得注意的是，茶葉中的鉛元素來源也存在人為主觀的因素。有個別不良商家，為了茶葉的成色更好看，人工添加工業色素——鉛鉻綠。
而根據國家標準,綠茶不得著色,不得添加任何非茶類物質
6. 茶葉中的鉛溶于水嗎
碧螺春，茶葉為扁形，綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，不帶夾蒂、碎片。
假冒碧螺春則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
碧螺春，銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5厘米，芽為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色。
假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。怎樣辨別上品碧螺春 碧螺春產生江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。
銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。
假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。 怎樣辨別真假碧螺春 據《中國標準服務網》報道：日前．一種添加工業色素“鉛鉻綠”制作的假“碧螺春”被江蘇省蘇州市產品質量監督檢驗所查獲，檢查人員發現，這種茶葉不僅沒有名茶的清香和營養，實際上重金屬鉛含量超過國標60倍，成為一種可怕的“毒茶葉”。那么如何分辨“碧螺春”是否添加了工業色素? 首先，染色“碧螺春”可以用肉眼識別。茶葉專家介紹，先看外觀色澤，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷。加色素的碧螺春看上去顏色發黑、發綠、發青、發暗；碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。
另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。 怎樣辨別新茶和陳茶 一是看色澤。
茶葉在貯藏過程中，會自動氧化。
綠茶葉綠素分解、氧化的結果，會使茶葉的色澤由新茶時的青翠碧綠變成枯灰無光；而茶褐素的增多，還會使茶湯黃褐不清。
紅茶中茶多酚的氧化，會使茶葉色澤由新茶時的烏潤變為灰暗；茶褐素的增多，又會使茶湯混濁不清。
二是嘗滋味。
不管哪一種茶，新的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻淡而不爽。
這是因為在貯存過程中，茶葉中的脂粗枝類化合物以及氨基酸、維生素等物，有的分解揮發，有的分解成不溶于水的物質，這樣，茶葉中可溶于水的有效成份丸減少了，茶湯自然就變得淡薄了。
三是聞香氣。
據研究，構成茶葉香氣的成分共有300多種，主要由荃類、醇類、酯類等物質構成。
這幾類物質的特點是，既能不斷揮發，又能緩慢氧化成其他化合物。
所以，隨著貯存時間的延續，茶葉的香氣自然由新茶時的清香而變得淡濁了。
總之，新茶給人以色鮮清香的感覺。
一年以上的陳茶，不管是紅茶、綠茶，還是花茶，縱然保管得最好，也難免會有香沉味晦之感。
7. 茶葉中的鉛含量消化液怎么配
是由于茶葉中的茶多酚與茶杯中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在光滑的茶杯表面。
隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養結合，生成難溶的沉淀，阻礙營養的吸收。
8. 茶葉中的鉛含量不能超過
不同食品標準不同，根據《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；水果鉛限量為0.1mg/Kg；果汁鉛限量為0.05mg/Kg；茶葉鉛限量為5mg/Kg；鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；魚類鉛限量為0.5mg/Kg。
