1. 煮茶葉蛋用多少茶葉好
30克茶葉能煮十斤茶葉蛋。一般情況下茶葉一包是3一5克，30克也就是10包茶葉，茶葉如果少的話，味道不濃，僅是雞蛋殼變了顏色，一斤雞蛋有8個左右，如是柴雞蛋有10個左右，30克茶葉煮十斤雞蛋沒問題，也就將近100個雞蛋，茶雞蛋的味道很濃一股茶香味。
2. 煮茶葉蛋 用什么茶葉
做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。最關鍵的是紅茶并不傷胃，脾胃比較虛弱的患者都可以食用。
綠茶有著清熱的功效，而且平時喝綠茶的朋友都知道，綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面，而且綠茶性寒，不太適合體弱有胃病的人食用。
所以煮茶葉蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。
3. 煮茶葉蛋放多少茶葉合適
煮茶葉蛋時茶葉、鹽和醬油的量根據雞蛋數量添加。一般8個雞蛋準備15克茶葉，40毫升醬油、15克鹽。
4. 煮茶葉蛋用啥茶葉好
茶葉蛋是一種非常美味的街頭小吃，很多人都喜歡吃茶葉蛋，但是卻做不出入味都茶葉蛋。接下來杭小奇就告訴大家幾種制作茶葉蛋的秘方，讓大家自己在家動手制作入味好吃都茶葉蛋。
【秘方茶葉蛋的做法一】
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、 5大勺醬油、1大勺十三香、鹽適量
做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘;所有的調料放入慢燉鍋內; 雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上;咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!
小貼士：這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做，不用看火，不用擔心燒干，安全又方便。
【秘方茶葉蛋的做法二】
原料：雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯
做法：先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘;熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
提示：蛋第一次煮時，不要煮太熟，煮沸五分鐘左右，因為加入茶葉及調味料后，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
【秘方茶葉蛋的做法三】
原料：雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉，有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
做法：先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3—5分鐘，然后再開火燒，這時將水燒開后繼續燒2—3分鐘，再關火。將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋! 再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開后繼續燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
【秘方茶葉蛋的做法四】
用料：雞蛋8個，茶葉15克，八角1個，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香葉3片，草寇1個，老抽適量，鹽適量
過程：1、準備好茶葉和香料
2、把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）
3、雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋
4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸
5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
提示: 1、隔夜的茶葉蛋最入味；2、茶葉親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；3、香料可以根據自己的喜好和口味添加哦
5. 煮茶葉蛋用多少茶葉好呢
一顆雞蛋2.5克茶葉左右
茶葉蛋主要是將雞蛋和茶葉、鹽、八角等調料一起煮成的雞蛋，因為特別入味，所以不少人更偏愛茶葉蛋多過于水煮蛋。
茶葉蛋里面的調料一定不要少放，那樣煮出來的茶葉蛋味道更好，香味也更濃郁，茶葉的選擇也是非常重要的。
6. 煮茶葉蛋需要放多少茶葉
做茶葉蛋的配料（都是大料，市場都有賣）如下：
主料：雞蛋8個，茶葉15g
輔料：八角1個，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香葉3片，草寇1個，老抽1勺，鹽5匙
做法：
1. 把雞蛋清洗干凈煮熟；
2. 雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；
3. 鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；
4. 湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；
5. 蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
7. 煮茶葉蛋用多少茶葉好吃
1.準備好茶葉和香料。（雞蛋30個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許）
2.把雞蛋清洗干凈煮熟。
3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
8. 煮茶葉蛋用什么樣的茶葉
茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。
綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。
綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。
9. 茶葉煮茶葉蛋用什么茶葉好
如果我們在日常生活當中想要自己煮茶葉蛋的話，那么最好使用的茶葉是紅茶或者是綠茶，
如果家里面有玫瑰花茶或者鐵觀音茶的話也是可以的，這些茶葉煮出來的茶葉蛋味道都非常的好，而這些茶葉當中最推薦大家使用的就是綠茶，因為綠茶當中含有著非常多的茶多酚成分，這些茶多酚成分對于我們的口腔和牙齒有著保護作用，并且茶多酚成分和雞蛋當中的蛋白質結合在一起之后會擴大營養。
10. 煮茶葉蛋用多少茶葉好一點
配料：茶葉、肉桂、小茴香、花椒、丁香、陳皮、白芷、姜片、肉蔻、甘草、白胡椒。
做法：蛋洗凈放入容器內，加水淹沒，大火燒開，改用文火后，逐一將蛋殼輕輕敲破，放入調料包、湯內依次加入食鹽、糖、雞精。整個過程我用了三個小時（煮煮燜燜），最好在砂鍋里浸一晚，明早再煮一下吃，此時味道最佳。
注意事項：水要淹沒蛋，料要依次放，關鍵是燒燒停停，入味要靠燜，其間可用牙簽輕觸雞蛋使其入味。
特點：比外面賣的茶葉蛋鮮嫩，一是用的草雞蛋，二是不像外面賣的一直不停地煮、老鹵反復使用不衛生，因此蛋白很細嫩。有空自己嘗試做一下，既簡單又好吃！只是腸胃不好的朋友要少吃，多了傷脾胃。
