1. 碧螺春茶葉等級劃分標準
如果我們購買的碧螺春有絨毛的話,那么說明這樣的茶葉是非常好的茶葉,級別越高的茶葉,絨毛越多,價錢就會越貴。
2. 碧螺春的等級劃分標準圖
1、特一級:條索纖細,卷曲成螺,滿身批毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤,香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制,改為單芽。
2、特二級:條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長,葉底嫩勻多芽,是碧螺春中的上品。
3、一級:條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮,葉底細嫩、綠、明亮,是挑揀一芽一葉炒制而成,有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。
4、二級:卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
5、三級:條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長,是辦公室及居家日常用茶的首選。
6、特級:炒青價格低,產期大約四月既雨前茶,此茶口味較早春的茶葉稍濃,耐泡。
7、一級炒青茶:外形尚成螺,色澤深綠。尚整,稍有青殼碎片,滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。
3. 碧螺春茶葉怎么看等級
1、顏色:好的碧螺春干茶銀綠相間,差的碧螺春干茶暗綠發黑;2、外形:好的碧螺春卷曲形態,條索粗壯,差的碧螺春干茶條索纖細,有直條;3、香氣:好的碧螺春泡后有一股花果香,差的碧螺春則不明顯。
1、顏色
優質的碧螺春干茶顏色銀綠相間,顏色柔和鮮亮,里面的毫毛多且是長在茶葉上,而品質較差的碧螺春干茶顏色偏暗綠,發黑,里面的毫毛比較雜亂,茶葉較零碎,不夠整潔。
2、外形
碧螺春因為制作工藝有細小差別,導致碧螺春有卷曲呈螺狀的,有卷曲條狀的,但是一般都是卷曲形態,條索比較粗壯。如果干茶條索比較纖細,或者是直條的,那它的品質就比較差。
3、香氣
上好的碧螺春沖泡出來的香氣散發著一股花果香,這種香氣是因為在制作過程中,茶葉的成分發生了變化后散發出來的。而品質較差,或者是假的碧螺春則香氣散發得不明顯。
4. 碧螺春茶葉等級劃分標準及價格
樂品樂茶 碧螺春明前 125g*2罐
樂品樂茶品牌于2010年3月誕生,不如其他推薦品牌歷史悠久,但其品牌主攻線上銷售,以相對便宜的價格和穩定的品質受到許多消費者的認可,此款為金罐碧螺春,明前采摘,標注等級特級,干茶芽葉鮮嫩,茶毫豐富,沖泡后果香濃郁,滋味甘爽,葉底肥嫩,罐裝包裝精致。
5. 碧螺春等級國家標準
1、看外形
正宗碧螺春身披白毫,外形卷曲如螺,形似蜜蜂腿,銅絲條,色澤銀綠隱翠。市場上也有茶葉中添加枇杷茸毛等手段,不過認真辨別就可以看出來。
滿身毛:指的是成品茶身上茸毛遍布,白毫隱翠。
茸毛是碧螺春品質的象征,碧螺春按等級可分為五級,從特一、特二、一級、二級至三級,碧螺春茸毛的密度依次減少,所以越是好的碧螺春茸毛越多。
銅絲條:指的是碧螺春條索纖細,茶條緊細重實得像銅絲一樣。
蜜蜂腿:指的是成品茶條索呈螺旋形卷曲,像蜜蜂腿一樣彎曲。
碧螺春傳統工藝都是全手工制作,所以成品茶呈現自然彎曲。到目前為止,所有蘇州本地的洞庭碧螺春,還只能全程手工制作。而一些外地機制碧螺春呈圓球形卷曲,二者區別還是很大。
銀綠隱翠:銀綠是指茶葉的綠色,在白毫的襯托下,給人熠熠生輝的感覺。
2、上投法沖泡
上投法沖泡即先加水后投茶的沖泡方法,核心產區的碧螺春上投法沖泡有落水沉的現象,入水下沉很快,雪花飛舞,白云翻滾,賞心悅目。
3、香氣
碧螺春核心產區采用的是茶果間作的模式,茶樹與桃、李、杏、梅、柿、白果、石榴等果木交錯種植,又被太湖氤氳的水汽所滋養,茶吸果香,有著天然的花果香,而非正宗的碧螺春沒有花果香,甚至有苦澀味,青氣味,沃土味。
4、茶湯
上投法沖泡后的碧螺春湯色碧綠清澈,宛若碧玉,葉底柔勻。飲之舌根含香,滋味鮮醇甘厚,帶著濃郁的花果香氣,回甘持久,口味涼甜,鮮爽生津,令人回味無窮。偽冒碧螺春湯色黃暗如同隔夜陳茶,毫無美感。
6. 碧螺春茶葉級別
精品特級。
綠茶按照品質的不同,一般分為精品、特級、一級、二級、三級五個級別,其中精品品質較高,三級品質較低,其次特級、一級、二級為大部分茶品所具備的等級,等級不同,其外觀、凈度、香氣、滋味、湯色、葉底均存在差異,等級越高品質越
信陽毛尖:分為:特級和1~3級。特級毛尖呈一芽一葉處展,比例可以占85%以上;一級毛尖以一芽一葉為主,正常芽葉站80%以上;二、三級信陽毛尖以一芽兩葉為主,正常芽葉約占70%。
六安瓜片:分為:名片與瓜片1~4級,名片是最好的一種!
洞庭碧螺春:品級劃分以茶葉中芽頭數量為標準,一般分為七個等級。高品級每500克由6.8~7.5萬個芽頭組成,曾有極品能達到9萬個芽頭。
西湖龍井的劃分:歷史上被分為五個品類:“獅、龍、云、虎、梅”,現在統一分為特級和1~8級,近年來5~8級基本已經不生產。