1. 茶葉水里有白色沉淀
茶有沉淀物不好。
這些沉淀可能是茶沒有洗干凈，一些附著在茶葉上的粉塵顆粒隨著沖泡進入茶湯中，靜置后就會下沉。強烈建議要洗茶。畢竟這第一泡茶還是有可能會有一些“不干凈”的成分存在。
另外就是茶中的物質經過高溫之后被析出，等溫度冷卻之后下沉。
2. 茶水里有白色漂浮物
茶水中的漂浮物： 有水里的礦物質和微量重金屬離子、茶葉的絨毛（茶毫）、茶葉上的灰塵等等 飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時就沉淀析出。這些析出物若殘留在茶杯中，茶水會迅速氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、汞、砷 等多種有害金屬。沒有喝完或存放較長時間暴露在空氣中的茶水，茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質便會發生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具內壁，越積越厚。
3. 茶葉泡后有白色沉淀物
加工技術原因
大家知道，同樣原料的茶，經不同水平的制茶師制作，出來的滋味是截然不同的。而加工技術也會影響到茶湯的清澈度。
比如殺青時水平不夠，殺青過重，導致茶葉出現焦邊、糊邊、黑邊，沖泡時都會影響到茶湯。
又比如，揉捻的時候如果揉捻力道太大，導致茶葉細胞組織破壞，內部結構破碎嚴重，會出現一些細小的碎渣，當然也會讓茶湯變渾濁。
4. 茶水有沉淀是怎么回事
沖泡好的茶,喝了一半沒喝完,放涼之后發現出現絮狀物,被人稱為“冷后渾”、“茶奶酪”,主要是由茶黃素、茶紅素、咖啡堿的綜合絡合物,其存在狀態主要與茶湯溫度有關,溫度低時,成乳凝沉淀狀態;溫度高時,茶湯恢復透亮狀態,無凝固物。
通常來講,出現的絮狀物越多,證明茶葉中含有的茶黃素、茶紅素、咖啡堿物質比較豐富,茶葉的品質相對較高,但是僅作為參考之一,建議還要綜合各方面來評判。
5. 茶水放久了有白色沉淀
茶湯面上浮現的一層白霧，一般是由于熱空氣和冷空氣在氣壓不同的情況下形成的。
只不過因為茶湯的密度較高，水蒸氣產生后還不能像快速融入純凈水一樣快速融入茶湯，而且茶湯顏色又較深，所以湯面一層白霧會看得非常清晰。而白霧停留的時間長短，一般則與茶葉本身的內含物質高低有關，內含物質高的茶類，在沖泡時茶湯就會很稠，越稠的茶湯，霧氣在茶湯表面停留的時間就會較長。
6. 茶水渾濁沉淀
茶湯冷卻之后變的渾濁，這是因為茶湯中的茶多酚和空氣接觸后發生氧化作用，導致茶湯渾濁，加熱之后會恢復通透，多見于生茶；
7. 茶葉水中的白色絮狀物
這種現象是正常的，俗稱“冷后渾”，茶友們還給它取了個好聽的名字——茶乳酪；其物質基礎是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡合物。
這種絡合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時溶解，溫度低時（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質有很高的相關性。是否產生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產生冷后渾。一般的紅茶茶湯中產生得較多。補充一點：是不是冷后渾，可以把有乳凝沉淀狀態的茶湯，稍加熱，茶湯應該恢復清亮如初。
8. 茶水里面有沉淀物
沉淀物屬于雜質，不好的茶
9. 茶水里面有結晶
是茶葉泡出來后的沉淀
10. 茶葉水遇見什么變白
是茶葉里面的一些營養物質溶解到白酒中，但是白酒是酸性的，很快就會氧化這些營養物質，使其變黑。
我做過苦丁茶泡白酒，開始時候是綠色的，不久之后，大約半天或一天，白酒開始變黑。這是營養物質氧化的結果。
白酒遇到茶水變色，變為深藍色，甚至有點淡黑色，是因為白酒在生產過程或者儲存過程中接觸鐵制容器或工具，里面含有鐵元素，遇茶水后會有色澤的變化。不會是甲醛的反應。白酒中都會含有微量的甲醛，不超標的微量成分對身體沒有影響，放心吧。
