1. 紅茶和綠茶區別大嗎
首先，紅茶和綠茶的制作工藝不同。紅茶屬于全發酵茶，“發酵”是其制作中最關鍵的環節;綠茶則屬于不發酵茶，不需要經過發酵，綠茶制作的關鍵步驟在于“殺青”。
其次，紅茶和綠茶內含的物質也不同。由于經過了渥堆發酵的處理，紅茶中的茶多酚和茶堿等物質含量大幅減少，但同時也生成了類似于茶黃素和茶紅素等全新的物質。而綠茶則最大限度地保留了茶葉本身的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等天然物質。此外，紅茶的茶香濃烈、口感醇厚，綠茶的口感則相對清淡，味道淡而不寡。
2. 紅茶和綠茶區別大嗎知乎
喝紅茶和綠茶對人的身體都是比較好的，綠茶具有清熱解毒的功效，同時綠茶中含有較多的微量元素，經常食用綠茶可以起到美容養顏的效果，綠茶中也含有比較多高的茶多酚元素，日常生活中飲用紅茶能夠起到提神醒腦的作用，紅茶的口感比較純爽，香氣也比較清高，經常飲用能夠使人心情愉悅
3. 紅茶和綠茶啥區別
喝紅茶和綠茶對人的身體都是比較好的，綠茶具有清熱解毒的功效，同時綠茶中含有較多的微量元素，經常食用綠茶可以起到美容養顏的效果，綠茶中也含有比較多高的茶多酚元素，日常生活中飲用紅茶能夠起到提神醒腦的作用，紅茶的口感比較純爽，香氣也比較清高，經常飲用能夠使人心情愉悅
4. 紅茶與綠茶的差別
一：茶湯顏色不同，顧名思義，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶制成品的色澤，沖泡后茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
二、茶葉外形不同，從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山云霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。
三、制作工藝不同，從制茶工藝上看，紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成；綠茶則屬于不發酵茶類，采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝制作而成
5. 紅茶和綠茶區別大嗎圖片
紅茶屬于全發酵茶，如正山小種、金駿眉。全發酵是通過對茶環境的增溫增濕以達到氧化的效果，發酵的程度越高，紅茶的味道就會越純正。綠茶則相反，屬于不發酵茶，如龍井、碧螺春。它們的工藝是防止茶葉的氧化，所以殺青是其主要的工藝步驟，通過殺青保持茶葉的色澤和味道。
紅茶的茶湯紅得發亮，香氣馥郁持久，味甜醇正；而綠茶的茶湯清淡翠綠，使人感到清爽宜人味道清香同時又澀感。
紅茶中含有茶黃素、茶紅素以及少量的茶多酚等物質，因其氧化程度較高，是一款對人體刺激性小，較溫和的茶，它有暖胃、除膩的功效，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。綠茶中含有大量的茶多酚、咖啡堿和氨基酸等物質，是保留較多天然物質的一款茶。
其實紅茶綠茶都是有護眼功能，但是研究表明綠茶防輻射效果最佳。飲濃綠茶可使因接受輻射治療引起白血球數量下降的癌癥患者的白血球數量明顯增加，有效率可達90％以上。 輻射對人體的損傷主要是自由基引發的多種連鎖反應，茶葉中高含量的茶多酚、維生素C和咖啡堿等均有去除自由基的能力。此外，茶葉中的脂多糖由于能改善人體的造血機能，對防治由于輻射引起的造血功能障礙也具有良好的作用。對長期看電視、上網、用手機以及生活在輻射區內的人能夠有助于減輕射線帶來的不良影響，因此，綠茶又被稱為“防輻射的最佳飲品”。所以綠茶可以起到護眼的作用。
