1. 綠茶泡出來有黑點
1、聞氣味
要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味,沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香,已經發霉的茶葉會有一股霉味。
2、看顏色
茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠,鮮潤活氣的,若出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉了。
3、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征,沒有發霉的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的。
特別注意:
茶葉發霉是不能再喝的,茶葉發霉是因為受了青霉、曲霉污染,發了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經沒有了茶香,而且人體喝了還對身體有一定的損害,如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
2. 綠茶泡出來很多黑色雜質
是炒制的時候溫度過高,有點焦掉了,一般這種茶葉在批發的時候會打折出售。
①那不是雜質,而是茶葉中稱之為茶毫的物質,茶葉表面一層白色細茸毛,為茶毫,可食,茶湯色澤晶瑩,香高味存,待茶湯無色時,營養不減。 補充: 龍井茶是漢族傳統名茶,著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶。
②沒事,不會對身體有什么害處。黑點是茶葉的在炒制的時候一些碎末炒焦了??梢苑判娘嬘?,如果可以的話撿出來,影響美觀。
3. 綠茶泡出來有黑點怎么回事
鑒別茶葉是不是發霉,可以看茶葉的顏色,如綠茶正常顏色是嫩綠或者是墨綠,紅茶為紅褐色,金毫顯露;白茶為灰綠銀白色,光澤鮮潤,如果出現黑點、灰白色等類似霉點,或者色澤暗沉沒有活力,則是已經發霉的茶葉。
4. 綠茶泡出來有黑點正常嗎
龍井泡時間長變黑是因為茶水放置時間長了,研究表明,最主要的變化是茶多酚的進一步氧化,顏色加深。
一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。
這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。所有茶水變黑變紅不影響飲用,無需擔心。
5. 綠茶泡出來黑點多是什么原因
1、聞氣味。要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味,沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香,已經發霉的茶葉會有一股霉味。
2、看顏色。茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠,鮮潤活氣的,若出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉了。
3、觀外形。各種茶葉都有特定的外形特征,沒有發霉的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的。