1. 鐵觀音是不是綠茶品種
鐵觀音茶,屬于青茶類,“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
2. 鐵觀音是不是綠茶系列
這是一個容易混淆的問題,其實鐵觀音是一種茶葉,而烏龍茶是一種茶類,鐵觀音屬于烏龍茶類的一種,烏龍茶又稱青茶,不屬于紅茶和綠茶的任意一種,而是屬于獨特的一種茶類。
中國茶類的分類:
中國茶類不只是綠茶、紅茶。根據制作方法和茶多酚氧化(發酵)程度的不同,可分為六大類:綠茶(不發酵)、白茶(輕微發酵)、黃茶(輕發酵)、青茶(即烏龍茶、半發酵)、黑茶(后發酵)、紅茶(全發酵)。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變,茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。
青茶(烏龍茶)的定義:
青茶(烏龍茶)即為半發酵的茶(發酵度為30-60%),即制作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有""綠葉紅鑲邊""之稱。
青茶(烏龍茶)的具體品種:
1鐵觀音,茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱,有好喝不好栽之說。紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特征之一,是制作烏龍茶的特優品種。
2、本山:本山原產于安溪西坪鎮,與鐵觀音近親,但生長勢與適應性均比鐵觀音強,色澤烏潤呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂綠腹紅點的特點。
3、大葉烏龍:大葉烏龍(又名大葉烏),原產于安溪長坑珊屏。無性系品種。產量高,品質好,當地茶農認定為優良品種。
4、毛蟹:烏龍茶——毛蟹,原產于安溪福美大丘化,育芽能力強,但持嫩性較差,發芽密而齊,采摘批次較多,樹冠形成迅速,成園較快,適應性廣,抗逆性強,易于栽培,產量較高。
3. 鐵觀音是不是綠茶類
屬于
鐵觀音茶,中國傳統名茶,屬于青茶類,“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉,也是全國名茶烏龍茶的發源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良。
4. 鐵觀音是不是綠茶的一種
鐵觀音屬于烏龍茶,是烏龍茶的一種,烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶,烏龍茶的制作工藝介于紅茶和綠茶之間,烏龍茶屬于青茶類。
5. 什么茶是綠茶
綠茶性質:茶湯濃醇鮮爽,回味帶甘。
1、綠茶屬于偏涼性的茶類,而綠茶中的茶多酚有著可以幫助肌膚對抗細菌、消除炎癥的作用。
2、綠茶是不發酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果