內容提要【特級和一級的區別】熱度:4127
一、茉莉花茶中,一級與特級,純香與濃香有什么區別
在超市買的花茶,肯定是價格高的,香氣好。
現在的茉莉花茶早就不用一級二級特級來定位茶葉的檔次了。
純香也許是指茉莉花香味大一些的,濃香指的是玉蘭花香味大一些的。
我不建議你在超市里買這些茶葉,品質都不好。
最好去當地的茶莊或者茶葉批發市場購買,買新鮮的,現喝現買。
二、奶茶店的茉莉花茶制作步驟是什么?
茉莉花奶茶的制作原料:茉莉花茶包2個,雀巢奶精粉,糖水,煉乳。
茉莉花奶茶的制作器具:沖茶壺一個,攪拌勺。
茉莉花奶茶的做法:
步驟一:用沖茶壺裝500cc水,燒開;
步驟二:水開后,把兩個茉莉花茶包放入壺中,抖出茶味;
步驟三:取出茶包,依次加入糖水20cc,煉乳20cc,兩勺雀巢奶精粉;
步驟四:用攪拌勺攪拌均勻,將原茶包重新吊在壺中即可。
三、茉莉花茶的香氣有哪些評茶術語?
茉莉花茶香氣的評茶術語:
1、濃烈香氣豐富直至冷嗅有余香。
2、嫩香清香芬芳,有爽快感覺(高級綠茶)。
3、馥郁、濃郁帶有濃長的特殊花香稱濃郁,比濃郁更好稱馥郁。
4、清高香氣高長鮮爽,適于色種、烏龍,或綠茶。
5、清香香氣清新細長。
6、純正香氣正,無雜味但不濃。
7、平淡香氣較低略有茶味。
8、低淡淡薄、熱嗅稍有香感,而冷嗅已消失。
9、粗老氣老葉特有的氣味。
10、青氣有青草或青葉氣息。
11、悶氣如新鮮毛竹浸在水里所發生的氣味。
12、老火嗅之微帶有烤黃的鍋巴氣息。
13、日曬氣一種青臭氣,日腥味。
14、異味包括焦、煙、酸、餿等非茶葉本身氣味。
以下是審評花茶時應注意的品質狀況:
1、鮮靈花香鮮顯而高銳,一嗅即感。
2、濃花香飽滿,亦指花茶的耐泡性。
3、純花香、茶香比例調勻,無其他異雜氣味。
4、幽香花香幽雅文靜,緩慢而持久。
5、香浮花香浮于表面,一嗅即逝。
6、透蘭茉莉花茶中透露玉蘭花香。
7、透素花香薄弱,茶香突出。在茶湯中可以嘗出來的綠茶滋味。一般“透素”的茶湯多帶澀感。這種情況多半出現于窨花頭窨未“窨倒”或用素綠花茶拼入花茶的場合。
8、花蒂味香味中夾雜有花蒂氣味,付窨的鮮花質量差,僵花較多而產生。
9、水悶味花茶香味欠純欠鮮,多數在通花不及時,堆溫過高鮮花受損,使茶坯在濕熱情況下產生的不良氣味。
10、悶濁味花茶香味欠純欠鮮不清爽,在窨堆過厚、鮮花受擠壓、窨堆透氣性差等情況下產生。
四、茉莉花茶泡紅糖一天之中那個點喝最佳
茉莉花茶泡紅糖一天之中那個點喝最佳:
1、一般是早上吃飯前喝一些相對好。
2、中午休息時喝點茉莉花茶泡紅糖這樣的感覺也是不錯的。
當然,一些時間點需要各人自己按興趣安排 也是相對不錯的選擇。