用料:
牛奶 ? ?480ML ? ?
紅茶 ? ?10G ? ?
白糖 ? ?15G ? ?
煉乳 ? ?15G ? ?
冰塊(也可不加) ? ?4塊 ? ?
手工奶茶的做法 ?
1.在奶鍋中放入15G白砂糖,用小火融化白砂糖.不停用勺子攪拌,直到白砂糖化成焦糖糖漿
2.加入牛奶,牛奶倒入的瞬間,焦糖會遇冷凝結。繼續加熱就會重新融化。這時牛奶已經沾上了糖色,顏色慢慢加深了
3.加入紅茶,繼續加熱。使茶葉的味道慢慢釋放,顏色也逐漸加深
4.加入準備好的煉乳、繼續攪拌加熱。一直保持小火,直到開始沸騰的時候關火,蓋上鍋蓋燜1分鐘。
5.過濾掉紅茶,就可享用。我又加了點提前凍的冰塊。
怎樣DIY茶
鹽茶:茶葉3克,食鹽1克,用開水沖泡5分鐘后飲用,每日數次??擅髂肯?,化痰降水。 蜜茶:茶葉3克,開水沖泡,待茶水涼后,加蜂蜜3毫升,半小時飲用1次,可止渴養血.潤肺益腎。適用于口渴.干咳無痰.脾胃不和.便秘等。
柿茶:茶葉3克,柿餅3個,冰糖5克,先將柿餅加冰糖用水煮爛,再泡茶服用??衫須饣?益脾健胃。肺結核患者宜經常飲用。
醋茶:茶葉3克開水沖泡,5分鐘后加陳醋2毫升飲用,每天沖飲3次。對蛔蟲引起的腹通療效甚佳。
菊茶:茶葉2克,干菊花2克,開水沖泡,飯后飲用??汕鍩峤舛?鎮痛止咳.清肝明目.降脂防衰。
糖茶:茶葉2克,紅塘10克,飯后用開水沖泡飲用。有和胃暖神.補中益氣之功效??芍委煷蟊悴煌?小腹冷痛.婦女痛經等癥。
蓮茶:茶葉2克,蓮子10克,紅塘10克。蓮子浸泡好后,加糖用水煮爛。字再沖茶飲用。有健胃益腎之功效。
姜茶:茶葉5克,生姜10片,用水煎,飯后飲用。有發汗解表.溫肺止咳作用??芍委熈鞲?傷寒.咳嗽等病癥。
粥茶:茶葉6克,大米100克。大米用開水沖泡的茶汁煮粥飲用??珊臀赶e,治療胃腹脹悶,消化不良等癥。
奶茶:將半杯牛奶加10克白糖.半杯水煮沸,爾后用其沖泡茶葉2克,飯后飲用。有消肥健胃.化食除脹.提神明目的功能。