1. 日本的蒸青綠茶叫什么
蒸青綠茶—恩施玉露
以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法，利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的“三綠”的品質特征。唐朝時傳至日本并沿用至今。蒸青綠茶香氣較悶，帶青氣，澀味也較重，不如鍋炒殺青的綠茶鮮爽。我國生產少量蒸青綠茶，主要品種有產于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出產。
2. 日本喝的綠茶是什么茶
1.綠茶(綠茶)
綠茶可說是日本茶中最常見的一種，冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下，喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈，不過有時杯底也會看見留有些許殘渣。
2.麥茶（麥茶）
麥茶為另一種日本茶。夏天時，日本人習慣喝加冰的麥茶，而冬天時也會拿來當熱飲喝。顏色呈棕色，喝起來帶有一股濃濃的大麥香氣。
3.焙茶（ほうじ茶）
焙茶是綠茶再經烤焙過程后的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出現這須經特殊流程制作的茶。焙茶顏色呈現棕色，能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。
4.玄米茶（玄米茶）
玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡制的茶飲，香氣典雅，色澤呈青綠帶點黃色，有時在英文中也會稱玄米茶為“爆米花茶”。
5.抹茶（抹茶）
抹茶是日本最經典的傳統綠茶，純正的抹茶，通常只有在正式場合才會飲用。將抹茶粉參進其他食物中，在日本是很常見的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點，冰淇淋等等，那是相當受歡迎的。
6.烏龍茶（烏龍茶）
烏龍茶源自中國，但在日本也很受歡迎。日本三得利集團還多次邀請范冰冰，為自家的黑烏龍茶做過代言。
7.茉莉花茶（ジャスミン茶）
同樣原產自于中國的茉莉花茶，在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶，是年輕女性的心頭愛。
8.紅茶（紅茶）
紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由于茶本身的顏色，中文將它稱為紅茶。
3. 日本的蒸青綠茶叫什么茶
綠妍茶是一種高質量的綠茶，它在中國有著悠久的歷史和文化底蘊。綠妍茶的最大特點就是它的口感，它的茶味清淡爽口，同時還擁有著清香回甘的特點。綠妍茶的制作是一個非常耗費人力、物力和時間的過程，制茶者需要細心地挑選新鮮的嫩芽，將其烘干、揉捻、烘焙等多個環節進行精細的處理。這樣綠妍茶才能逐步展現其特有的魅力。綠妍茶有著豐富的營養成分，包括茶多酚、兒茶素、茶氨酸等，這些成分可促進身體的新陳代謝，改善腸胃功能，緩解壓力，提高免疫力?？偟膩碚f，綠妍茶不僅口感上獨特，同時還是一種健康的飲品，受到了廣大茶客的喜愛。
4. 日本的綠茶怎么喝
品味“抹茶” 從“日劇”開始掀起的“哈日”風潮，使得原先就風頭甚勁的日本飲食更加紅火了。茶作為或缺的一環，更是備受大眾喜愛。而抹茶則是日式茶中的主角。 關于抹茶，你了解多少呢？ 什么是抹茶抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋，約 20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。抹茶與其他綠茶品最大的不同點在于：一般煎茶或玉露茶的制造過程除了蒸餾，又多了不同程度的揉捻及干燥手續。抹茶因為是極為微細的粉末顆粒，所以可懸浮于水中，只是喝時必須先以茶刷攪拌起泡，即使放久了也不會有沉淀的現象。而目前盛行的綠茶粉（粉茶），只是將綠茶茶葉磨成“粉茶”，與日本傳統的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。綠茶粉色澤呈現綠褐色，沖水之后顏色則會呈現墨綠褐色。由于綠茶粉顆粒較粗，所在沖泡后會有迅速沉淀的現象。綠茶粉在日本一般多應用于餅干、蛋糕、冰淇淋等點心制作上，所以想要品嘗真正的茶，選擇的時候可得多注意了?！ ?悠閑品味抹茶香日本的茶道是相當神圣、莊嚴的。但今天人們喝抹茶不一定要求神圣莊嚴、講究空寂的滋味，你也可選擇喝得輕松自在，不過喝抹茶的基本道具還是要先準備一下。先布置一個清幽的環境，放一曲澄凈心靈的樂曲，選購自己喜歡的茶具，而抹茶粉則是這一場茶會里的靈魂要角。日本制抹茶粉品質監控嚴格，不過在大陸較難購買到，但在一些日用百貨有限公司還可以買得到的，不然你也可以選擇臺灣制綠茶粉，兩者雖不同，但仍有異曲同工之妙，其中滋味當然得自己嘗了。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷則是要攪拌抹茶與熱水，必須將茶粉與熱水攪拌抹茶，這是抹茶好喝的重要關鍵。喝完之后，再將溫水注入杯子，以茶刷將杯子刷干凈，算是基本的禮儀，不過如果只有一人獨享，那么隨興一些也無妨?！ ?喝抹茶的秘訣想要充分享受抹茶的美味，產茶地的水質是最佳的選擇。沒有這么幸運的人，自來水也可以，在水燒開后以小火續燒 2至 3分鐘，讓水中的氯味消失，水的溫度最好在 70攝式度左右，才能保留茶中的維生素 C，愈高級的日本茶所用的水溫愈低，如玉露茶則只需要 50攝式度左右的水溫即可。其次先將茶碗以熱水溫杯，并以茶刷刷拭、取 2茶匙約 2克的抹茶粉放入碗中，倒入 80毫升的熱水，再以茶刷攪拌均勻就可以喝了，品質較好的抹茶是懸浮在茶面上而不會有沉淀。抹茶開封后最好放在防潮盒內，并放入冰箱冷藏防止受潮。抹茶最好不要一次買太多，若要維持品質，夏天最多能放一至二周，冬天則可以放至一個月，盡早飲用才是最佳的儲存方式。 抹茶生活實用術整腸健胃：抹茶除了以熱水沖泡外，有的人也會加入酪乳中，以整腸健胃，促進新陳代謝。抹茶另類吃法：臺灣有名的“擂茶”提供了喜愛抹茶朋友們的另一項吃法：所要準備的材料為抹茶粉、白芝麻、黑芝麻和香菜等，將材料放入臼中搗碎成團后沖入熱水，攪拌成濃稠狀，再灑上米香，加鹽或糖調味即是有名的擂茶，食用時也可以再加入紅豆、綠豆等配料；也有直接利用綠茶茶葉來制作的，各地作法和吃法不盡相同。也有人喜歡將抹茶混合在含有豐富植物性蛋白質的豆腐中，可以增加食物中的維生素，補足食物本身欠缺的營養成份。同時抹茶因含有消臭作用的兒茶酚，料理時將魚類以茶湯洗凈可以降低魚類本身的腥味，作用良多。抹茶美膚水：抹茶還可以制作成好用、沒有化學成份的美白化妝水，配方是茶 2杯、酒精 20匙、甘油 10匙混合，干性皮膚則需多加甘油（可以增加化妝水潤澤度），充分混合后放入準備好的容器中，放進冰箱中約可保存一個月，常溫則只有三個禮拜的使用期限?；瘖y水含有的兒茶酚對于的肌膚小細紋的平整、松弛皮膚以及美白方面有不錯的效果，使用后保證你水靈靈。
5. 日本的蒸青綠茶叫什么名字
是日本碾茶（蒸青綠茶一種），碾茶：鮮葉經蒸汽殺青，不經揉捻，直接烘干而成。
葉態完整松展呈片狀，似我國的六安瓜片，色澤翠綠，內質香氣鮮爽，湯色淺綠明亮，滋味鮮和，葉底綠翠。泡飲時要碾碎成末，供“茶道”用的叫“抹茶”。我國古時稱“末茶”是“先焙芽令燥，入磨細碾”而成，與現代日本的“抹茶”意思大致相同
