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紅茶怎樣鑒別是否添加色素和香精?

來源:www.brettbruster.com??時間:2023-06-04 10:28???點擊:163??編輯:admin???手機版

紅茶鑒別是否添加色素和香精方法:

1.可以通過聞干茶的味道來辨別,干茶幽香自然的,一般不會添加。如果是香氣撲鼻,味道有點特殊,容易嗆鼻就要小心了。 

2.用手促摸茶葉,然后捏一下或者搓一下,看會不會染色。 

3.用開水沖泡,然后聞杯蓋的香氣,如果香氣淡雅自然一般是茶香,如果香氣濃烈,味道不純正就要注意。 

4.持續加水,沖泡出看茶湯有沒有不同,以及香氣變化,也能看出端倪。 香精茶的危害: 香精屬于化學品,喝了下肚,首先會對消化系統造成影響。 長期喝品質不好或者帶香精茶葉,會降低抵抗力,危害健康的。 注意事項:挑選茶葉要注意辨別,防止以次充好茶葉。不要購買含香精茶葉,遇到不法商販,要及時維權,舉報投訴,維護自身利益。

怎么判斷紅茶是否染色?

一、看

看紅茶的茶葉是否有異常,茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然,不會太艷麗也不會太過于暗淡。

二、聞

染色加工過的紅茶都會有刺鼻的氣味,而自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香,讓人聞了感覺非常舒服。

三、嘗

在選購紅茶時,可拿幾片放進嘴里嘗嘗來鑒別是否染色。嘗茶葉時能從口味上嘗出紅茶的味道,沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味,而染過色的則會讓人嘗了感覺不舒服,可能入口就掉色了。

四、搓

將沖泡過的紅茶拿出幾片用手搓幾下,如果手指被染上色或者有滑石的感覺,那么極有可能是染色紅茶,不宜喝要扔掉;沒有染過色的紅茶,其本身有一層保護膜,不會掉色。

五、白紙杯辨別法

用一張白紙折成茶杯狀,把紅茶放進去并倒一些水進去泡,如果是染過色的紅茶,在紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈

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