內容提要【阿薩姆奶茶】熱度：457
一、什么是‘阿薩姆奶茶’？
阿薩姆紅茶ASSAM。所有的印度茶樹的種籽都是從中國移植過去的，當然阿薩姆茶亦不例外。不過不同於大吉嶺茶，阿薩姆有其獨特的阿薩姆茶種（CAMELLIA ASSAMICA），茶葉葉片較大。茶湯則是呈深紅色，口感則是屬於厚重帶著獨特的紅茶香。
1、采收季節
大部份的阿薩姆茶都是於五月至六月采收的，有少部份的阿薩姆茶於四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。
2、飲用方式
阿薩姆紅茶是離不開牛奶的，典型的阿薩姆奶茶即是泡壺濃濃的阿薩姆紅茶再添加鮮乳而成。除了添加鮮乳外，阿薩姆紅茶拿來當檸檬紅茶同樣是一級棒的，以濃郁的阿薩姆紅茶，再加入新鮮檸檬汁，就成一壺好喝的檸檬紅茶，而且阿薩姆紅茶在加入檸檬汁后鮮紅的茶湯會轉為淡粉紅色。當然還有些上等的阿薩姆茶，茶葉中滲有葉芽，喝起來柔柔順順的，在不加糖或鮮奶的情況下也是十分順口。
阿薩姆紅茶常被拿來與其它茶類混和成早餐茶，有阿薩姆加非洲肯亞茶，有阿薩姆與中國紅茶等，所以有時可在某些早餐茶或混合茶中發現阿薩姆的蹤跡。英國人尤其特別喜愛阿薩姆濃郁的風味。
阿薩姆紅茶沖泡時的浸泡時間依碎葉及全葉茶而不同，碎茶葉浸泡時間也需稍短些，最好是在早上飲用較恰當，且最好添加許多鮮乳，因為此類茶性強，若不添加鮮乳容易傷胃。全葉茶則視葉片大小而定，若超過1公分的，浸泡時間可至4-5分鐘，不過葉片大的口感上會厚重些，添加鮮乳亦是少不了，若葉片於1公分左右又有些葉芽的，浸泡時約3分鐘即可，此類茶在添加鮮乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。
二、阿薩姆奶茶中的‘阿薩姆’什么意思？
阿薩姆是繼中國以后第二個商業茶葉生產地區。
三、錫蘭蔓緹紅茶產自哪里那？
此茶出產于斯里蘭卡，是一種統稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
⑴每天飲用一小杯紅茶，可以防治骨質疏松，長期堅持效果更加明顯；在紅茶中加入檸檬強壯骨骼效果更好。
⑵紅茶的抗氧化功效絲毫不遜于綠茶，并且紅茶更有益于心臟健康。
⑶紅茶具有很好的抗衰老功效，長期飲用有助于減少面部幼紋，令皮膚變得滋潤幼滑，真正從內到外的美麗哦。
⑷紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
⑸紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
四、阿薩姆奶茶為什么要叫阿薩姆奶茶？
世界上從來就沒有名稱為阿薩姆的民族， 不懂就別忽悠人， 在印度實行的是種姓， 以宗教來分派別， 沒有這樣的民族。
阿薩姆是地名， 是印度的一個邦(邦是行區劃，在級別上類似于中國的省)，阿薩姆邦出產的紅茶非常有名，與斯里蘭卡的錫蘭紅茶和中國的祁門紅茶并稱世界三大高香茶。
根據產品的一般命名方法， 用阿薩姆紅茶為原料制作的奶茶， 就可以叫做阿薩姆奶茶， 當然， 這是最通俗的叫法， 也可叫其它的名稱， 例如， 在印度當地人用阿薩姆紅茶加香辛料制作的奶茶， 叫的是馬薩拉茶。
